Menu
Saint-Sylvestre
Assortiment d’amuse-bouches, chaud et froid (surprise)
RiSoTTo
Risotto aux langoustines, lime et grenade
PoiSSoN
Duo de filet de bar (Cépes et pomme de terre ou aux pistaches) sur polenta aux châtaignes et noix
SgRoppiNo
Coupe de champagne et sorbet de citron (menthe)
ViaNde
Filet mignon de veau bardé, sauce primitivo, haricots bardé, mini légumes (pistache, burrata)
DeSSeRt
Autour de la poire, glace vanille, meringue concassée, Amaretto
87€
À minuit
coupe de prosecco, morceau de panettone
OffeRT
Musique et feu d'artifice
